CHI SIAMO

Azienda storica a conduzione familiare

L'attività ha avuto inizio circa cinquant'anni fa, quando il nonno Francesco decise di dedicarsi all'agricoltura. Fin da ragazzo il figlio Luigi e i suoi fratelli hanno seguito il padre nel lavoro nei campi; le famiglie si sono poi divise nel tempo, man mano che i figli si sposavano. Luigi si è trasferito definitivamente a Volania 25 anni fa, cominciando a dedicarsi all'allevamento dei bovini. I figli Danilo e Matteo, hanno contribuito ad ingrandire e migliorare l'azienda; l'allevamento è pian piano aumentato con un maggior numero di capi, l'introduzione di suini e pecore, oltre a vari animali da cortile. I periodi però non erano sempre facili, il mercato dei bovini variava da un anno all'altro e molto spesso si incontravano commercianti poco affidabili; da qui la voglia di effettuare una svolta.

Nel 2010 Danilo e Matteo decidono di attivare il canale della vendita diretta, progettando una propria filiera agricola avviata grazie alla consulenza della Coldiretti. L'8 dicembre 2010 inaugurano il negozio e iniziano così una nuova catena agricola, che comincia e finisce tutta nei 40 ettari di proprietà: la catena parte dai campi, dove vengono prodotti con sistema integrato i foraggi utilizzati per il nutrimento degli animali; passa per l'allevamento dei capi, seguendo scrupolosamente le disposizioni regionali per il benessere animale; arriva infine alla lavorazione e alla vendita diretta delle carni. La macellazione è l'unica attività che viene eseguita esternamente, ed avviene presso il Salumificio Bovolenta, Ariano nel Polesine (RO). Oltre ad aumentare la produzione e puntare alla vendita diretta, Danilo e Matteo hanno ammodernato le strutture, installando un impianto fotovoltaico che soddisfa interamente il fabbisogno energetico dell'azienda e acquistando un tunnel per la conservazione del foraggio. Per questa conversione (lotta integrata, vendita diretta, fotovoltaico, tunnel) che testimonia la volontà di procedere in senso ecologico e sostenibile, vengono premiati nel 2012 con l'Oscar Green, un premio che la Coldiretti conferisce ogni anno all'impresa agricola più innovativa del territorio.
Dal 2012 hanno attivato anche la linea vacca-vitello, ottenendo un ciclo chiuso anche per l'allevamento: i vitellini nascono, vengono nutriti e allevati in azienda.

 



Il nostro punto vendita è aperto dal Martedì al Sabato.

Orario della mattina: 9.00 / 12.30

Orario del pomeriggio: 14.30 / 19.00

 



Tutti i mercoledì  è possibile trovarci all' Agrimercato Grisu',presso l'ex caserma dei vigili del fuoco di Ferrara.

Dalle ore 7.30 alle ore 14.30


UN FINE SETTIMANA CON LA SABA, SUCCEDE A FERRARA IN PIAZZA MUNICIPALE SABATO 15 E DOMENICA 16 OTTOBRE

La Saba è un antico condimento derivato dal mosto di uva cotto e aromatizzato. Per il terzo anno Campagna Amica Ferrara partecipa all'iniziativa che riunisce aziende di produzione, agricoltori, espositori, la contrada del Rione di San Paolo, per far conoscere e valorizzare questo prodotto particolare ed unico.
Appuntamento nell'area Coldiretti per la pigiatura dell'uva ed assaggio del mosto di uve Fortana!

DOMENICA 16 OTTOBRE CI SIAMO ANCHE NOI CON I NOSTRI PRODOTTI....

 

VENITE A TROVARCI


VENITE A TROVARCI

DOMENICA 26 OTTOBRE

IN PIAZZA CASTELLO

A FERRARA


COSA OFFRE LA NOSTRA AZIENDA

CARNE DI SUINO


 

CARNE DI OVINO


 

CARNE DI CONIGLIO


CARNE DI MANZO


 

 

INSACCATI


PRODOTTI TRASFORMATI


CARNE DI POLLAME


 

FORMAGGI



 



 

CATALOGO DEI NOSTRI PRODOTTI

Coniglio
da 9,50 €
Ricotta
da 2,75 €
Pecorino
da 6,50 €

SERVIZI ESTERNI ALLA MACELLERIA

E' possibile acquistare e vendere animali vivi di specie:

  • Bovina, di razza: Maremmana, Romagnola, Blu Belga, Jersey, Sarda, Piemontese, Limousine, Charolaise, Frisona, Pezzata Nera, Pezzata Rossa, Meticcio/Incrocio;
  • Suina, di razza: incrocio Durok americano con Danese;
  • Equide;
  • Ovina, di razza: Bergamasca;
  • Caprina, di razza: Meticcio/Incrocio;

Inoltre è possibile richiedere assistenza di "Trasporti d'Urgenza" per animali vivi rimasti a terra.

 

Per ulteriori informazioni contattare i numeri sottostanti.


DOVE TROVARCI

Per ricerche di cartine stradali che vi indichino il giusto tragitto per raggiungere il nostro punto vendita, basta inserire su Google Maps, il nome: Azienda Agricola Corte dei Sapori Comacchio, FE

CONTATTI

DANILO BASSI cell. : 339/4380204

MATTEO BASSI cell. : 338/4676550

MAIL : az_cortedeisapori@libero.it